retete cu sparanghel

Sezonul sparanghelului

14.04.2024, Bacania Veche

Proaspat, crocant, verde intens, sparanghelul este extrem de sanatos. Unde mai pui ca a inceput sa fie din ce in ce mai mult cultivat in Romania. La Bacania Veche am adus inca din 2016 sparanghel de la producatori de aproape, chiar de langa Bucuresti. Anul acesta l-am adus de la...

Vezi detalii

sparanghel cu sos Gribiche

Sparanghel cu sos Gribiche

15.04.2019, Bacania Veche

Este sezonul sparanghelului, asa ca am folosit in aceasta reteta sparanghel romanesc intr-o combinatie delicioasa, cu un sos frantuzesc delicios, usor acrisor – sos Gribiche. Ce este sosul Gribiche? Sosul Gribiche este un sos frantuzesc inrudit cu maioneza, facut din...

Vezi detalii

Risotto cu suc de sparanghel presat la rece

18.04.2018, Bacania Veche

„Ce-ar fi daca?” Asta-i intrebarea care ne calauzeste-n viata. Pentru ca suntem in sezonul sparanghelului si-l avem crescut local, aproape de noi, intrebarea de astazi a fost: „Ce-ar fi daca am face un risotto cu suc de sparanghel presat la rece?!” A...

Vezi detalii

Retete cu sparanghel romanesc

16.04.2018, Bacania Veche

De cum vine luna aprilie, sparanghelul romanesc ajunge in Bacania Veche (se intampla asta inca din 2015!) Proaspat recoltat in fiecare dimineata, de la Comana, de aproape, pentru ca tu sa te bucuri de toata prospetimea si sanatatea unui ingredient grozav, cultivat local, in...

Vezi detalii