retete sanatatea in bucate 2018 Arhive

Dulceata de gutui cu ghimbir | Gogosari in sos de mustar

05.11.2018, Bacania Veche

Camelia Juganaru pregateste la Sanatatea in Bucate doua retete bune de pus in camara: gogosari in sos de mustar si dulceata de gutui cu ghimbir Dulceata de gutui cu ghimbir 1 kg de gutui 300 gr zahar zeama de lamaie radacina de ghimbir Gutuile se taie cubulete. La fel si...

Vezi detalii

Pere posate in must | Grilled Cheese sandwich

30.10.2018, Bacania Veche

Mihaela Sava (aka Prajiturela) a pregatit la Sanatatea in Bucate doua retete delicioase, grozave intr-o zi de toamna: pere posate in must si grilled cheese sandwich. Pere posate in must 4 pere curatate de coaja 1 l must 2 oua 2 linguri melasa de zahar 1 ingura amidon nuci...

Vezi detalii

Laban in frunze de smochin cu scordolea | Salata de buruieni

10.07.2018, Bacania Veche

Cand ne-apucam sa vorbim despre pesti si carti, iese ceva frumos. Daniel Voinea este brand manager la Carturesti si, dincolo de carti, este pasionat de gatit tot soiul de plante si pesti cu nume ciudate. La Sanatatea in Bucate, Daniel a pregatit: laban in frunze de smochin cu...

Vezi detalii

Pastai scazute | Aripioare de pui&cartofi noi in lapte

09.07.2018, Bacania Veche

Pregatiti mancarea din ingrediente de sezon, mergeti in piata si cumparati legumele mai putin frumoase. Nu risipiti! Sunt indemnuri pe care le vom repeta la nesfarsit 🙂 La Sanatatea in Bucate avem o reteta de sezon, din copilarie: pastai scazute, si o alta reteta delicioasa,...

Vezi detalii

Iepure cu masline | Gogosi

05.07.2018, Bacania Veche

Daca vi se face dor de copilarie, incercati reteta de gogosi pufoase si o reteta de demult – o mancare delicioasa de iepure cu masline, gatita cateva ore bune la cuptor. Iepure cu masline carne de iepure ceapa rosie masline frunze de dafin boabe de piper verde sare ulei...

Vezi detalii

Flori de dovlecel cu telemea si verdeata | Pui cu ciuperci de padure

04.07.2018, Bacania Veche

Ciuperci de padure, flori de dovlecei, pui de ferma. Ingrediente locale, de sezon si doua retete simple si savuroase, pregatite de Alexandru Dumitru. Pe Alexandru il vedeti si-i ascultati povestile despre ingrediente locale, intr-un episod din seria #ChefTalks, pe YouTube ...

Vezi detalii

Tocanita de bureti | Inimi de curcan cu miere

26.06.2018, Bacania Veche

Doru Panaitescu, un pasionat de calatorii si gatit in natura, a adus la filmarile pentru Sanatatea in Bucate o tigaie din fonta si un disc. Ce-a gatit in ele? Doua retete spectaculoase: 0 „tocana de bureti” (de fapt o tocana de maruntaie de miel. Denumirea vine de la...

Vezi detalii

Clatite cu coaste | Pancakes cu spuma de coacaze

23.05.2018, Bacania Veche

Sanatatea in Bucate este dedicata clatitelor dulci si sarate. Invitatul lui Marius Tudosiei, Valentin Strugaru, Chef si owner al Maison des Crêpes, pregateste: clatite umplute cu coaste de porc si pancakes cu spuma de coacaze. Urmariti-l pe Valentin Strugaru si intr-un episod...

Vezi detalii

Savarina reinterpretata | Tarta cu rubarba si capsuni

11.05.2018, Bacania Veche

Pastry Chef Mirela Cata este invitata lui Marius la Sanatatea in Bucate. Mirela pregateste o savarina pornind de la o reteta din 1920, insa intr-o varianta reinterpretata, si o tarta cu rubarba si capsuni. Rubarba – ce este si ce facem cu ea? Savarina reinterpretata ...

Vezi detalii

Chec de post | Pachetele cu mei si ciuperci

27.03.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate, Marius pregateste un meniu de post, lejer, gustos si simplu de preparat: chec de post, cu glazura de seminte de floarea soarelui si miere si o supa de radacinoase cu pachetele verzi umplute cu mei si ciuperci. Incearca si reteta de Chec frantuzesc cu...

Vezi detalii

Varza cu carne | Lapte de bou

20.03.2018, Bacania Veche

Dupa 5 luni petrecute la Noma (cotat de patru ori (2010, 2011, 2012 si 2014) cel mai bun restaurant din lume, cu doua Stele Michelin), cu experienta de peste un an in alte diverse restaurante din tarile nordice, Chef Alex Petricean s-a intors in Romania ca Head Chef...

Vezi detalii

Somon cu ceai verde | Mancare de gogonele

19.03.2018, Bacania Veche

Doua retete complet diferite, dar extraordinar de gustoase: o traditionala mancare de gogonele cu carne de porc si o finete de somon cu ceai verde si sos de usturoi. Voi ce-ati alege? De fapt nu e nevoie sa alegeti! Puteti sa le pregatiti pe ambele, urmand retetele de mai jos....

Vezi detalii

Bors de sfecla rosie cu urzici | Parjoale moldovenesti

14.03.2018, Bacania Veche

Elena Dascalu a venit din Botosani cu doua retete traditionale pe care le pregateste in restaurantul ei (Curtea Veche): bors de sfecla rosie cu urzici si parjoale moldovenesti. Grozav de gustoase! Daca vreti sa le pregatiti si voi, aveti retetele mai jos. Bors de sfecla rosie cu...

Vezi detalii

Alivanca | Salau impresurat cu bob

06.03.2018, Bacania Veche

La 6 ani de Sanatatea in Bucate, invitatul lui Marius, Chef Nico Lontras, pregateste doua preparate romanesti, cu ingredienete locale: alivanca si salau impresurat cu bob. Alivanca smantana grasa 30% branza 500 g malai 150 g faina de grau 50 g miere 100 g oua 6 bucati zahar 50 g...

Vezi detalii

Pattipan cu cous-cous si piure de fenicul | Creveti cu banane plantain si lapte de cocos

06.03.2018, Bacania Veche

Ingrediente simple, gusturi si texturi speciale. La Sanatatea in Bucate, Marius pregateste dovlecei pattipan cu cous-cous si piure de fenicul si creveti cu banane plantain si lapte de cocos. Gasiti retetele mai jos. Pattipan cu cous-cous si piure de fenicul dovlecei pattipan...

Vezi detalii

Vinete marinate | Salata cu bulgur | Ciuperci Oyster King

28.02.2018, Bacania Veche

Sara Alexander (Gentleman Chef) ne-a demonstrat la Sanatatea in Bucate cum in doi timpi si trei miscari putem pregati rapid un meniu gustos si de toata lauda: vinete marinate, salata cu bulgur si ciuperci Oyster King. Colorat, sanatos si usor de preparat. Vinete marinate 3-4...

Vezi detalii

Placinta cu carne de capra | Gaina umpluta

19.02.2018, Bacania Veche

Marius a pregatit la Sanatatea in Bucate doua retete cu carne, una mai gustoasa decat cealalta. Ce ziceti de: placinta cu carne de capra si gaina umpluta cu ciuperci pleurotus? Placinta asta cu carne de capra este grozava de pregatit si de Paste. Descoperiti retetele mai jos!...

Vezi detalii

Pavlova | Surf&Turf

22.01.2018, Bacania Veche

Care este cel mai potrivit desert pentru o ocazie speciala? Multi ar spune ca este Pavlova – un tort cu blat de bezea, umplut cu crema de frisca si fructe proaspete. La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste acest desert spectaculos si o reteta simpla si gustoasa...

Vezi detalii

Focaccia | Biban cu kale

19.01.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate pregatim mancaruri usoare care sa adune toata familia la masa. In meniul de astazi: focaccia cu rosii, ciuperci si rozmarin si biban vargat cu kale si migdale. Focaccia cu rosii, ciuperci si rozmarin 500 gr faina 7 gr drojdie rozmarin rosii ciuperci sare...

Vezi detalii