retete vechi

Puricei cu rosii | Tocana din dovlecei

29.06.2018, Bacania Veche

Mancarurile simple, din ingrediente de sezon, sunt cele mai gustoase. Mai ales atunci cand gatesti retete romanesti vechi, mancaruri cu traditie, care-ti amintesc de copilarie: puricei din mamaliga cu rosii si tocana din dovlecei. Tie ce reteta iti aminteste de gustul de acasa?...

Vezi detalii

Pogacele | Sos de trufe negre

14.12.2016, Bacania Veche

Marius Tudosiei are trufe negre. Si gateste repede un sos cu trufe care poate fi pastrat la frigider si este grozav si cu paste si cu carnuri. Reteta veche, romaneasca, este o reteta de pogacele. Vi le amintiti din copilarie, de la bunici. Este practic un aluat fraged,...

Vezi detalii

Plachie de caras | Taitei cu nuca

01.12.2016, Bacania Veche

Se zice ca la inceput de an aduce noroc sa ai peste pe masa. Marius Tudosiei pregateste o reteta veche de plachie de caras si o reteta de familie: taitei cu nuca. In retetele vechi de plachie avem doar multa ceapa (pentru dulceata) si rosii, nu si ardei. Si asa facem si noi...

Vezi detalii

Radauteana| Vinete cu rosii la cuptor

28.11.2016, Bacania Veche

Ne bucuram alaturi de Marius Tudosiei de aromele toamnei tarzii si de o reteta veche de radauteana, de la Dersca. Al doilea preparat este unul simplu si gustos, cu vinete, ceapa si rosii, toate perpelite la cuptor. Gatiti si mancati sanatos! Radauteana Ingrediente: 1 kg piept de...

Vezi detalii

Curechi de dovleac

07.11.2016, Bacania Veche

Curechi de dovleac este o reteta veche culeasa din zona de pe granita de vest a tarii, din Muntii Padurea Craiului. Acolo se pregateste aceasta mancare grozava care arata exact ca o mancare de varza … fara varza. Caci este exclusiv de dovleac 🙂 Ingrediente: 1 kilogram...

Vezi detalii