Gătiți și mâncați sănătos Arhive - Pagina 18 din 22

26.05.2017, Bacania Veche

Gabi Vintila lucreaza intr-un restaurant japonez si ne asigura ca preparatele japoneze ne mentin in forma fizica perfecta. La Sanatatea in Bucate, ne pregateste summer rolls cu somon si cu ton si somon cu sos miso. Summer rolls pasta de wasabi ghimbir murat Rola cu ton: ...

Vezi detalii

Supa crema de sparanghel | Sparanghel cu sos bechamel | Sparanghel cu creveti

25.05.2017, Bacania Veche

Este sezonul sparanghelului, asa ca avem o emisiune intreaga dedicata lui. Pentru ca este atat de sanatos si usor de gatit, e musai sa incercati si voi retetele de: supa crema de sparanghel, sparanghel la cuptor cu sos bechamel si sparanghel cu creveti. Supa crema de sparanghel...

Vezi detalii

Mangold

25.05.2017, Bacania Veche

Mangold (sfecla elvetiana sau sfecla de petiol si frunze) este o excelenta sursa de vitamine si minerale, din ce in ce mai cultivata si in Romania. Nu este deloc pretentioasa si este profitabila cultivata pe suprafete mici. Denumirea provine din germana – de la mangold...

Vezi detalii

Kale

25.05.2017, Bacania Veche

Kale este un super aliment, din pacate (inca) destul de putin cunoscut in Romania, desi cei cativa fermieri care o cultiva deja la noi spun ca nu este o planta pretentioasa. Kale, sau varza de frunze, apartine familiei cruciferelor, ca si broccoli, conopida, gulia, ridichile....

Vezi detalii

Ecokult – local, verde&fresh

24.05.2017, Bacania Veche

Gabriel si Mihai sunt frati gemeni. Si mai au ceva in comun: sunt ingineri agronomi, specialisti in agricultura ecologica. Amandoi au o experienta bogata in cultivarea hranei sanatoase si, prin 2012, si-au propus “sa creasca legume cu carte”. Si pana acum au reusit. Au pus...

Vezi detalii

Prajitura cu ciocolata, fara faina | Dorada la abur

17.05.2017, Bacania Veche

Dupa doua saptamani de experiente gastronomice asiatice, la Sanatatea in Bucate se pun in practica retete noi, simple si gustoase. Astazi: dorada la abur – pregatita la un steamer din bambus, cu pak choi, ghimbir, ceapa verde si coriandru. La desert, pentru toti cei care...

Vezi detalii

Kimchi

17.05.2017, Bacania Veche

Kimchi este un preparat coreean, fermentat, din varza si (uneori) ridichi, condimentat cu un amestec de usturoi, sare, otet, ardei iuti si alte mirodenii (chiar pana la 13 mirodenii). Se spune ca este unul dintre cele mai sanatoase preparat din lume. L-am incercat cu o dorada...

Vezi detalii

Somon cu sos de smantana si macris | Korma curry de legume

11.05.2017, Bacania Veche

Horia Dascal vine la Sanatatea in Bucate si impreuna cu Marius gateste doua retete speciale. Un spectaculos somon afumat pe scandura de lemn imbibata cu gin, servit cu un sos de smantana si macris care a primit o stea Michelin. Al doilea preparat e plin de arome – Korma...

Vezi detalii

Escabeche cu randunica de mare | Chec caramelizat

10.05.2017, Bacania Veche

Cu gandul la vacanta si gusturi de pe meleagurile din Tara Bascilor, Marius a gatit la Sanatatea in Bucate – sos escabeche cu randunica de mare si linte verde. La desert, un chec caramelizat, inspirat de friganelele copilariei, cu compot de mere si inghetata de vanilie....

Vezi detalii

Coasta de porc la rotisor | Pulpa de miel in crusta de aluat

04.05.2017, Bacania Veche

Daca tot a venit vremea buna, de 1 mai, gatim in aer liber. Si nu ne jucam! Pofta de bucate bune sa tot avem, dar avem si pofta de gatit: coasta de porc la rotisor, marinata cu soia si ghimbir, pulpa de miel coapta in jar in crusta de aluat, lipie si salata de macris …...

Vezi detalii

Salata calda de dovlecel | Tortilla cu pui si ardei

04.05.2017, Bacania Veche

Invitata la Sanatatea in Bucate este Adriana Ghita – farmacist si pasionata de gatit sanatos. Prin urmare, avem in program doua retete extrem de simple, gustoase, colorate si sanatoase, ideale pentru o dupa-amiaza impreuna cu prietenii. Salata calda de dovlecel dovlecei...

Vezi detalii

Pui umplut cu nuci | Galaktoboureko

03.05.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate avem si astazi un meniu usor, pe care oricine il poate pregati acasa, spre bucuria celor dragi: pui umplut cu alune si risotto de linte beluga, si un desert care iti va aminti de vacantele in Grecia: Galaktoboureko Pui umplut cu nuci si risotto de linte...

Vezi detalii

Quiche – o reteta veche, combinatii mereu noi

27.04.2017, Bacania Veche

Quiche este o delicioasa tarta sarata. Daca ai ajuns in Franta (sau la noi, in Bacania Veche sau in bistro Bacania Veche the Charity Shop), cu siguranta ai gustat-o macar o data. Desi este considerat a fi un preparat clasic frantuzesc, quiche-ul (o delicioasa tarta sarata) s-a...

Vezi detalii

Macrou cu verdeturi | Placinta cu verdeturi

26.04.2017, Bacania Veche

Cat e sezonul de lung, verdele crud devine culoarea oficiala a emisiunii Sanatatea in Bucate. Nu se poate altfel, cand primavara ne ofera cele mai gustoase si sanatoase ingrediente. Prin urmare, cu o sumedenie de verdeturi din piata, Marius Tudosiei face un macrou la cuptor si o...

Vezi detalii

Paste cu ansoa si rosii cherry | Panna Cotta

26.04.2017, Bacania Veche

Obisnuita sa se trezeasca pentru matinalul de la Digi24, Stefania Batrinca se descurca destul de bine si la pranz. Mai ales atunci cand pregateste masa de pranz:) La Sanatatea in Bucate ea vine cu doua retete simple din bucataria italiana: paste cu ansoa si rosii cherry si...

Vezi detalii

Rijstevlaai | Bitterballen

25.04.2017, Bacania Veche

Astazi avem in program doua retete de origine olandeza: Rijstevlaai – o tarta cu orez si Bitterballen – un fel de chiftele olandeze. Ambele retete au fost incercate in premiera. Si au iesit foarte gustoase:) Incercati-le si voi! Rijstevlaai Blat 75 gr zahar 125 gr...

Vezi detalii

Piept de rata cu cartofi Hasselback | Lapte de pasare

25.04.2017, Bacania Veche

In aceasta editie a emisiunii Sanatatea in Bucate ne ocupam de un fel principal si un desert care, cu siguranta, vor fi pe placul multor gurmanzi. In plus, cele doua retete pot fi o varianta fericita si rapida pentru zilele in care aveti musafiri. Asadar, poftiti la piept de...

Vezi detalii

Piept de miel umplut | Coaste de miel aromatizate cu verdeturi

24.04.2017, Bacania Veche

Mielul este vedeta in aceasta editie a emisiunii Sanatatea in Bucate. Ca la orice mare imprejurare pascala, dintr-o bucata generoasa de carne de miel, vom face doua preparate gustoase: piept de miel umplut si coaste de miel aromatizate. Piept de miel umplut carne de miel...

Vezi detalii

Crumble cu capsuni | Ciocolata raw vegan

10.04.2017, Bacania Veche

Food blogger-ul Alina Stan (www.aromedepoveste.ro) ne pregateste astazi doua retete gustoase si rapide, grozave si pentru cei mici, si pentru cei mari: crumble cu capsuni si ciocolata raw vegan. Citeste si: Cobbler, Crisp, Crumble. Care e diferenta? Crumble cu capsuni 600 gr...

Vezi detalii

Stroganoff de ciuperci | Tiramisu cu fructe

10.04.2017, Bacania Veche

Astazi, la Sanatatea in Bucate, ne ocupam de un Stroganoff. Dar nu pregatim reteta clasica, cea cu carne de vita, ci una exclusiv cu ciuperci, pentru ca sunt o sursa excelenta de proteine. Reteta de Stroganoff ne aminteste de Rusia secolului XIX, cand se spune ca un bucatar...

Vezi detalii