Retete Sanatatea in Bucate Arhive - Pagina 8 din 16

Rulada cu ganache de ciocolata | Supa dulce de fructe

13.02.2018, Bacania Veche

Suntem pregatiti pentru ziua indragostitilor, fie ea importata sau neaosa. Mihaela Sava (La Prajiturela) vine la Sanatatea in Bucate cu o supa dulce de fructe (reteta din bucataria ungureasca) si o rulada cu ganache de ciocolata si inimioare. Bune de pregatit cu orice ocazie....

Vezi detalii

Muschiulet de berbecut | Mamaliga cu ardei copti

12.02.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate, Marius face o incursiune in bucataria romaneasca cu doua preparate gustoase: muschiulet de berbecut cu pastai de soia si mamaliga cremoasa cu ardei copti si branza de burduf. Ambele intr-o varianta fresh. In definitiv, o tocana poate fi gatita intr-o...

Vezi detalii

Lup de mare sicilian | Piept de rata cu dulceata de trandafiri

07.02.2018, Bacania Veche

Chef Gheorghe Anastasescu pregateste la Sanatatea in Bucate doua retete delicioase care ar putea fi oricand o cina romantica: lup de mare sicilian gatit la abur si piept de rata cu dulceata de trandafiri si piure de dovleac. Lup de mare sicilian lup de mare vin alb ardei gras...

Vezi detalii

Khachapuri | French Toast

05.02.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate, Marius gateste doua retete culese din calatorii: Khachapuri – o placinta georgiana umpluta cu branza si French Toast – un desert cu mere si caramel. Pe cat de gustoase, pe atat de simplu de pregatit. Vezi retetele mai jos. Khachapuri Pentru...

Vezi detalii

Vinete coapte cu tahina | Conopida coapta

01.02.2018, Bacania Veche

O vacanta petrecuta in Israel vine la pachet cu amintiri si retete noi. Drept urmare, la Sanatatea in Bucate, Marius pregateste un meniu inspirat din aceasta bucatarie. In meniu: mult humus, vinete si conopida. Retete simple, gusturi delicioase. Conopida coapta conopida sare...

Vezi detalii

Noatin cu piure de dovleac | Tocana de ceapa cu mamaliga

30.01.2018, Bacania Veche

Daniel Joarza – Young Chef Ambassador Sibiu Regiune Gastronomica Europeana si unul dintre Chefii din bucataria de la Syndicat Gourmet a venit la noi tocmai de la Sibiu. A adus cu el ingrediente locale si doua preparate ce imbina bucataria traditionala cu cea moderna:...

Vezi detalii

Caracatita cu fenicul si sparanghel | Calcan cu piure de conopida

23.01.2018, Bacania Veche

Invitat la Sanatate in Bucate este Chef Razvan Alexandru care ne aduce arome marine in plina iarna. Pregatim doua retete: caracatita cu fenicul si sparanghel si calcan cu piure de conopida Caracatita cu fenicul si sparanghel caracatita fenicul sparanghel unt salote ardei copt...

Vezi detalii

Pavlova | Surf&Turf

22.01.2018, Bacania Veche

Care este cel mai potrivit desert pentru o ocazie speciala? Multi ar spune ca este Pavlova – un tort cu blat de bezea, umplut cu crema de frisca si fructe proaspete. La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste acest desert spectaculos si o reteta simpla si gustoasa...

Vezi detalii

Supa crema de praz | Chiftea la tava

22.01.2018, Bacania Veche

Risipa alimentara (#foodwaste) a devenit o problema majora la nivel mondial. Si asta ne determina sa ne intrebam ce putem face astfel incat sa redirectionam excesul de mancare catre cei care au mai mare nevoie. Invitata la Sanatatea in Bucate este Cosmina Paul, cea care se ocupa...

Vezi detalii

Focaccia | Biban cu kale

19.01.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate pregatim mancaruri usoare care sa adune toata familia la masa. In meniul de astazi: focaccia cu rosii, ciuperci si rozmarin si biban vargat cu kale si migdale. Focaccia cu rosii, ciuperci si rozmarin 500 gr faina 7 gr drojdie rozmarin rosii ciuperci sare...

Vezi detalii

Old Fashioned | Manhattan | Bloody Mary

18.01.2018, Bacania Veche

La final de an, Dragos Varsandan ne invita sa degustam trei cocktail-uri lejere: Old Fashioned, Manhattan si Bloody Mary, reinterpretate. Bune la orice ocazie. Noroc! Old Fashioned cu tequila 1+1/2 masura tequila bitter de ciocolata coaja de portocala sirop de agave lamaie...

Vezi detalii

Sarmale cu carne de rata | Bors de miel

16.01.2018, Bacania Veche

Doua retete traditionale intr-o varianta usor modificata: sarmale cu carne de rata in foi de vita de vie si bors de curcan cu sfecla rosie. Cum au iesit? Delicioase! Sarmale cu carne de rata carne de rata ceapa alba condimente pentru sarmale orez suc de rosii bors orez frunze de...

Vezi detalii

Tort de bezea cu crema de mascarpone | Mini tortulete de mere cu crema zabaione si Marsala

15.01.2018, Bacania Veche

Adi Hadean a fost desemnat Bucatarul Anului 2017, asa ca era imposibil sa nu-l invitam la Sanatatea in Bucate chiar in editia din prima zi de Craciun. Pentru ca era sezonul deserturilor festive, din program au facut parte un tort de bezea cu crema de mascarpone si frisca...

Vezi detalii

Barátfüle

11.01.2018, Bacania Veche

Muzica buna merge mana-n mana cu mancarea gustoasa. Dovada este Cristina Balan, care vine la Sanatatea in Bucate cu o reteta de origine maghiara – Barátfüle – un fel de coltunasi umpluti cu gem. Reteta, mai jos. Barátfüle faina integrala de grau spelta ulei...

Vezi detalii

Crispy pork belly | Christmas cookies

11.01.2018, Bacania Veche

Arome perfecte de iarna. La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste doua retete ispititoare: Crispy pork belly si Christmas cookies. Crispy pork belly burta de porc morcov ulei ceapa cimbru ienibahar cuisoare telina frunze de lamaie jalapeno usturoi sos de soia sare...

Vezi detalii

Carnati | Fudge

09.01.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate e vremea aromelor de iarna, asa ca astazi pregatim o reteta traditionala de carnati si un desert de inspiratie americana – fudge. Fudge lapte condensat caramelizat nuci pecan sau nuci romanesti prune uscate smochine ciocolata stafide unt Untul,...

Vezi detalii

Brownie | Tarta cu migdale, mere si scortisoara

09.01.2018, Bacania Veche

Ana Consulea a fost desemnata cofetarul anului 2017, asa ca nu se putea sa nu o invitam la Sanatatea in Bucate. In aceasta editie, Ana ne arata cum sa pregatim doua retete delicioase: brownie si tarta cu migdale, mere si scortisoara. Brownie ciocolata neagra 72% – 225 g...

Vezi detalii

Biban de mare | Piept de rata sous vide

08.12.2017, Bacania Veche

Am filmat aceasta editie a emisiunii Sanatatea in Bucate la Domeniul Manasia, impreuna cu Chef Marius Buzdugan. Ca pentru mese mari, imparatesti, Marius a ales doua preparate grozave: biban de mare cu piure de broccoli si piept de rata sous vide cu noisette de gutui, sparanghel...

Vezi detalii

Banoffee Pie | Bibilica cu sos de lamaie

08.12.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate pregatim o celebra tarta cu banane si dulce de leche. Doua retete savuroase ce pot deveni oricand un meniu de weekend in familie. Banoffee pie sau „bananoffe” este o placinta englezeasca iar numele i se trage de la combinatia banana&toffee. Mai...

Vezi detalii

Tochitura de organe | Supa crema de patrunjel

04.12.2017, Bacania Veche

Chef Robert Badila are o experienta bogata si s-a intors in tara dupa 7 ani in care a lucrat ca Chef in Anglia. Astazi vine la Sanatatea in Bucate unde prepara doua retete grozave, din bucataria romaneasca, intr-o varianta reinventata: tochitura de organe cu mamaliga si supa...

Vezi detalii