Retete Sanatatea in Bucate Arhive - Pagina 9 din 16

Mancare de conopida cu carne | Biscuiti sarati din cartofi

04.12.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate pregatim iarasi ceva gustos si de sezon: o mancare de conopida cu carne de porc si biscuiti sarati din cartofi – sau un fel de pancakes sarate de care ne putem bucura cu o salata verde alaturi. Mancare de conopida cu carne conopida untura de porc...

Vezi detalii

Placinta cu dovleac | Dovleac umplut cu orez si chorizo

21.11.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate sarbatorim vremea dovleacului in bucate impreuna cu Alina Boanta. Gatim: dovleac umplut cu orez si chorizo si placinta cu dovleac. Vezi retetele mai jos! Placinta cu dovleac Ingrediente (pentru varianta cu straturi, pentru o tava de cca 25×35 cm) Pentru...

Vezi detalii

Rillettes | Dulceata de ardei iuti cu smochine

13.11.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate ne ocupam de doua retete perfecte pentru sezonul rece: rillettes si dulceata de ardei iuti si smochine. Rillettes este o pasta din carne gatita lent si maruntita manual, pastrata la rece, in borcane, cu un strat gros de grasime deasupra, ca sa impiedice...

Vezi detalii

Galette | Fish Pie

10.11.2017, Bacania Veche

Ne pregatim de iarna, iar meniul de astazi de la Sanatatea in Bucate este un adevarat rasfat al simturilor. Pregatim un fel de Sheperd’s Pie, dar cu peste si fructe de mare. Si, cu fructele toamnei, facem rapid si o placinta frantuzeasca. Galette pe numele ei oficial. Una...

Vezi detalii

Ravioli de casa cu busuioc | Salau cu piure de dovleac

09.11.2017, Bacania Veche

Stefan Popescu (Executive Chef Pullman Hotel Bucuresti) vine la Sanatatea in Bucate cu doua retete pline de arome si de savoare: ravioli de casa cu busuioc si carne de porc si salau cu piure de dovleac si sos de unt. Descopera mai jos ingredientele, retetele si inregistrarea...

Vezi detalii

Muschiulet de porc in prapure | Gurmanska pljeskavica

31.10.2017, Bacania Veche

Astazi la Sanatatea in Bucate ne antrenam pentru Craciun cu doua retete cu carne de porc: muschiulet de porc umplut cu carne tocata, invelit in prapure si gurmanska pljeskavica – o reteta sarbeasca. Muschiulet de porc in prapure muschiulet de porc prapure de porc carne...

Vezi detalii

Vinete Parmigiana | Bio Spaghetti Champion

23.10.2017, Bacania Veche

Adrian Șișiu este primul roman care a participat la o competitie internationala dedicata pastelor – Barilla Pasta World Championship 2017 cu o reteta proprie, bogata in proteine – Bio Spaghetti Champion . Asta ne demonstreaza inca o data ca bucataria italiana...

Vezi detalii

Prepelita cu piure de patrunjel zaharat | Tarta Ratatouille

23.10.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate sarbatorim toamna cu o tarta Ratatouille si prepelita cu piure de patrunjel zaharat. Doua retete pe care le puteti incerca si voi acasa. Prepelita cu piure de patrunjel zaharat prepelita unt mar ceapa verde vin patrunjel lapte sare Radacinile de patrunjel...

Vezi detalii

Phad Thai | Khao Soi

23.10.2017, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate, Elena Stanciu ne ajuta sa exploram bucataria thailandeza cu doua retete grozave: Phad Thai si Kao Soi. Phad Thai are o istorie veche, fiind si felul de mancare traditional al Thailandei. A existat convingerea ca Thailanda, odata ce isi va intari cultura...

Vezi detalii

Ciorba cu galuste din ficat | Tarta cu prune

16.10.2017, Bacania Veche

O reteta traditionala ardeleneasca de ciorba cu galuste din ficat prinde astazi viata la Sanatatea in Bucate. Si reteta asta nu-i de ici de colo, ci dintr-o carte cu retete vechi sasesti, scrisa de doamna Aurelia Rusu. Reteta a fost reinterpretata de Chef Nico Lontras si Johnny...

Vezi detalii

Supa crema de dovleac cu Saint Jacques | Millefeuille cu mousse de dovleac

16.10.2017, Bacania Veche

Dan Bogatu gateste la Sanatatea in Bucate doua preparate grozave cu dovleac, pornind de la retete cunoscute : supa crema de dovleac cu scoici Saint Jacques si millefeuille cu mousse de dovleac si mascarpone (o reinterpretare a placintei cu dovleac). Supa crema de dovleac cu...

Vezi detalii

Piure de ciulini de balta cu rapane | Stir fry de castane de apa

10.10.2017, Bacania Veche

Ciulinii de balta sunt astazi vedete la Sanatatea in Bucate. In ciuda numelui si a aspectului neprietenos, ciulinii de balta sunt fructe comestibile, ba chiar extraordinar de gustoase, asemanatoare la gust si textura cu castanele. Mai multe despre ciulinii de balta cititi...

Vezi detalii

Chef Fabrice Giraud@Sanatatea in Bucate

10.10.2017, Bacania Veche

La inceput de octombrie, Fabrice Giraud, Chef cu o stea Michelin, a fost invitat la Sanatatea in Bucate. „Sa ai o stea Michelin este confirmarea faptului ca ai facut lucrurile corect.” spune Fabrice. Intrebat de Marius Tudosiei care este elementul care conteaza cel...

Vezi detalii

Salata de gogonele cu sos de mustar | Salata vinete, ardei si gogosari copti

02.10.2017, Bacania Veche

Iarna nu e nimic mai savuros decat sa ai la o masa copioasa un borcan cu legume conservate. Fie in otet, fie in saramura sau ulei. Asadar, la Sanatatea in Bucate pregatim doua retete de conserve: salata de gogonele cu sos de mustar si salata vinete, ardei si gogosari copti...

Vezi detalii

Supa de dovlecei cu broccoli si apio | Coquelet cu cartofi dulci la cuptor | Bomboane raw vegan

27.09.2017, Bacania Veche

Pentru ca totul porneste de la educatie, este nevoie sa ne ghidam copiii astfel incat sa creasca sanatos. Trebuie sa-i obisnuim cu gusturi diverse, mancare corect gatita, un meniu variat si sanatos si portii adecvate varstei lor. Nu e o noutate ca in Romania se exagereaza cu...

Vezi detalii

Porumbel sous-vide cu piure de pastarnac | Salata cu branza de capra

27.09.2017, Bacania Veche

Iulian Susala lucreaza in bucatarie de 15 ani. Provine dintr-o familie de bucatari si a lucrat in multe restaurante de prima clasa. In calitate de invitat la Sanatatea in Bucate pregateste: salata cu branza de capra si porumbel sous-vide cu piure de pastarnac. Porumbel sous-vide...

Vezi detalii

Placinta cu anghinare | Dovlecel cu anghinare si manouri | Anghinare umpluta cu capere

27.09.2017, Bacania Veche

Anghinarea mi-a sucit mintile cand am fost in concediu in insula Tinos din Grecia, asa ca la Sanatatea in Bucate i-am dedicat o intreaga emisiune. Citeste si: Modele de revigorare a gastronomiei (1) Gastiti mai jos retetele de: placinta cu anghinare, dovlecel cu anghinare si...

Vezi detalii

Rosii prajite cu galuste de mamaliga | Friganele din focaccia

12.09.2017, Bacania Veche

Au trecut 5 ani si jumatate de Sanatatea in Bucate. Si deschidem un nou sezon cu Johnny Susala – copilul teribil al gastronomiei romanesti – si doua retete delicioase pornind de la preparate pe care cu totii ni le amintim din copilarie: rosii prajite cu galuste de...

Vezi detalii

Zacusca de ardei si vinete | Pastrama de oaie

11.09.2017, Bacania Veche

Exista o sumedenie de retete de zacusca, insa niciuna nu e asa de gustoasa ca cea facuta cu legume coapte. In 2017 deschideam un nou sezon de Sanatatea in Bucate cu gateala in aer liber, in combinatia care ne place noua cel mai mult, grill+ceaun: o zacusca de ardei si vinete si...

Vezi detalii

Pui umplut cu ficatei si ciuperci | Cheesecake cu dovleac copt

21.08.2017, Bacania Veche

Doua retete grozave cu care sa te delectezi in bucatarie in special in anotimpul rece: pui umplut cu ficatei si ciuperci pe pat de orez basmati si orez salbatic si cheesecake cu dovleac copt. Simplu si bun! Gatiti si mancati sanatos! Pui umplut cu ficatei si ciuperci pui...

Vezi detalii